Popis produktu

- Ovládání funkcí prostřednictvím dotykové obrazovky „touch control“.
- 4 režimy vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost během vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C).
- Funkce předehřátí komory.
- Funkce Termostop.
- Fagor Easy, způsob jednoduchého ovládání konvektomatu.
- Fagor Cooking, vaření podle vložených receptů a jejich administrace.
- Fagor Multi-Tray System, kontrola vaření podle jednotlivých gastronádob.
- Odložené zahájení programů: Vaření podle receptů/Vaření při nízké teplotě.
- Historie: ukládání dat z různých režimů vaření použitých posledních 31 dnů.
- 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu.
- Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory.
- Systém „auto-reverse“ pro změnu směru otáček ventilátoru.
- 5 programů mytí varné komory.
- Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu.
- Software pro PC pro ovládání: Historie, receptů, HACCP, návodů, …
- Systém HACCP pro registraci údajů o vaření.
- Genererátor páry vybaven detektorem vodního kamene.
- Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho provozu.
- Systém odvápňování poloautomatický.
- Systém rychlého uzavírání dveří.
- Zavážecí vozík je integrovanou součástí konvektomatu (modely 201 a 202).
- Systém detekce chyb.
- Ochrana IPX-5.
- Samonavíjecí sprcha.
- Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - přes dotykový displej.
- Napětí: 400 V 3N